4种冬天润肺的药膳

猪肺

原料:杏仁20克,猪肺1只。

做法:把猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状,用手挤,洗去猪肺气管中的泡沫。再把

杏仁

(注意只选用杏,不能用北杏),一起放入瓦内加水煮,调味即可。

功用:可用于一般人因干燥燥热咳嗽。肺气不开,干咳无痰,大便燥结,喉咙干燥等都有一定功效。

提示:猪肺,性味甘,平,能治肺虚咳嗽,咯血,有补肺之功。杏仁有甜杏仁(杏)和苦杏仁(北杏)两种。杏仁性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等,是滋养缓和性润肺止咳之物。所以润燥之功较好。沙参玉竹老鸭

原料:沙参50克,玉竹50克,老鸭1只(注意,一定要选用老鸭)。

做法:将老鸭去毛脏,洗净。再把沙参和玉竹一起放入瓦锅内,文火1个小时以上,调味即可。

功能:可治疗肺燥、干咳等,对病后体虚,津亏肠燥引起的便秘有效。

提示:沙参,一般指北沙参,性味甘、微寒,入肺、胃经。含生物碱、淀粉、沙参素等。能够滋阴清肺,养胃生津以及除虚热,治燥咳。玉竹,性味甘、微寒,入肺、胃经。玉竹含铃兰苦甙、铃兰甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、维生素A、粘液质等。能养阴润燥,润肠通便。老鸭,性味甘、温、无毒,入脾、胃、肺、肾经。功能滋阴补血。莲子百合

瘦肉原料:百合30克,莲子30克,猪瘦肉300克。做法:将猪瘦肉加入莲子和百合,隔水炖熟,调味即可。(注意:隔水炖的意思是给盛食物的碗等容器盖上盖子,在蒸锅里面蒸。)

功用:除了润燥养肺之外,还可治疗神经衰弱,心悸,失眠等,也可作为病后体弱滋养强壮之补品。

提示:百合味甘微苦,性平。入心、肺经。含秋水仙碱等多种生物碱和淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素等。有润肺止咳,养阴清热等功效。莲子,《本草经》说它有“主补中,养神益气力”。《本草纲目》还认为莲子有“交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损,利耳目”等功能。猪瘦肉,中医学认为,猪的主要部分均有益效。猪瘦肉有丰富的动物性蛋白,与百合和莲子搭配协调,能产生更好的效果。

虫草炖胎盘

材料:冬虫夏草18克,紫河车400克,盐3克,味精2克做法:1.将冬虫夏草用温水泡20分钟,再用清水洗净。

2.把胎盘去除杂物,用清水洗三四次。

3.将洗净后,放入胎盘和冬虫夏草,兑入适量清水,炖6个小时,加入味精和精盐,调好口味,即可食用。

功用:益肺肾,补元气,理贫血,止痨咳。

提示:冬虫夏草味甘性温,有秘精益气、保肺补肾、止血化痰的功效。紫河车又称胎盘,能补肺肾两虚,喘息短气;气血不足,消瘦少食,体倦乏力,或产后乳少。

推荐润肺食物:1.梨

有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效,生食、榨汁、炖煮或熬膏,对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。2.葡萄具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦,捣汁加入蜂蜜煎膏,以开水冲服,对烦热口渴尤佳。3.石榴

有生津、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干者。可用石榴捣汁或煎饮,能清热解毒、润肺止咳。4.柑桔有生津止咳、润肺止痰、醒酒、利尿等功效,适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症,榨汁或蜜煎,治疗肺热咳嗽尤佳。5.甘蔗蔗汁性平味甘,为解热、生津、润燥、滋养之佳品,能助脾和中、消痰镇咳、治噎止咳,有“天生复脉”之美称。可用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。6.柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。鲜柿生食对肺痨咳嗽、虚热肺瘘、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿,可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热等症。7.百合润肺止咳、清心安神,对肺结核、支气管炎、支气管扩张及各种秋燥病症有较好疗效。熟食或煎,可治久咳、干咳、咽痛等症。8.萝卜能清热化痰、生津止咳、益胃消食,生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等症,若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮,效果更佳。9.荸荠有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效,可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症,与莲藕榨汁共饮效果更佳。

10.银耳

能润肺化痰、养阴生津,做菜肴或炖煮食用,可治疗阴虚肺燥、干咳无痰或痰多粘稠、咽干口渴等症,与百合做羹食用疗效尤佳

总结:上面介绍的几款润肺养肺的药膳你都学会了吗?大家可以试试这些药膳哦!还有小编为大家推荐的一些润肺的食物,大家在日常饮食中也可以适当的吃一点哦!

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  • 本文由 发表于 2019年1月25日00:47:13
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