12种可以降火的中药汤

白鲫煲枸杞头

材料:白鲫鱼一条,生姜

、食用油、枸杞头、陈皮、盐、味精少许。做法:1.洗净宰好的白鲫,刮去腹内黑膜,沥干水分;

2.热锅,用一小块拍裂的姜擦一遍锅,放两匙油,下白鲫两面煎至微黄;

3.枸杞头洗净;陈皮用水泡软后刮去白瓤;

4.将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转小火煲一个半小时,下盐调味饮用。

功效:清热降火,清肺补虚。

枸杞头鸡骨草猪骨

材料:干枸杞头50克、鸡骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜枣2个、猪骨500克、姜2片,盐少许。做法:1.将干枸杞头、鸡骨草、云苓和蜜枣洗净,粉葛去皮切块,猪骨洗洗净切成块,汆水捞起;

2.烧开水,放入全部材料;

3.大火煮沸后转小火炖一个半小时;

4.下盐调味即可饮用。

功效:清肝明目、清热祛湿。

冬瓜

绿豆排骨

材料:排骨、冬瓜、若干,绿豆、盐、黄酒、生姜少许。做法:1、冬瓜切块洗净,生姜切片备用;

2、排骨洗净,加入生姜片加水大火煮开,去掉血沫子;

3、水开后加入少量黄酒、适量绿豆,小火慢煲两小时;

4、两小时后加入冬瓜,煲两小时;

5、放入少许盐,十分钟后关火即可。

功效:清热解读消暑利尿。

绿豆南瓜

材料:绿豆、老南瓜若干,盐适量。做法:1.前一天晚上把绿豆用食量食盐腌制;

2.将绿豆洗净;老南瓜去皮切成方块;

3.烧水开后,下绿豆,煮2分钟后加入少许凉水;

4.煮开后,放入南瓜块,煮至绿豆烂;

5.放入食量食盐即可食用。

功效:清暑、利尿、解毒。

三豆

材料:绿豆、赤豆、黑大豆各10克,食盐少量。做法:1.将三豆加入清水稍加浸泡;

2.把三豆放入锅中,加入清水600毫升左右,用文火熬成200毫升左右;

3.加入适量食盐,待冷却后,即可连豆带一起服用。

功效:清热解毒。

三丝消暑

材料:冬瓜干、竹芋干、葛干各120克,猪瘦肉400克,鸡爪6-8只,生姜2-3片,盐、油少许。做法:1.把冬瓜干、竹芋干、葛干洗净,浸泡至软后切为条块状;

2.猪瘦肉洗净,切块,鸡爪洗净,去皮、甲;3.将瘦猪肉

、鸡爪与生姜一起放入瓦煲内,加入清水大火煮沸后小火煲3个小时;

4.加入适量盐油即可。

功效:清热解表,消暑利水,又清热下火。

冬瓜荷叶解暑

材料:新鲜荷叶2块,冬瓜500克,炒扁豆、苡仁、赤小豆、猪苓、泽泻、土茯苓、木棉花各12克,灯芯花5扎,食盐少量。做法:1.冬瓜洗净,连皮、仁切成块,其他材料洗净备用;

2.把材料全放入煲内加足量清水,大火煲沸改用小火煲3小时;

3.加入食盐适量即可服用。

功效:消凉解暑、止渴生津、治泻痢,解火热。

冬瓜鲜荷叶绿豆

材料:冬瓜1000克、鲜荷叶1/4块、绿豆100克、陈皮1/4个、生姜3片、食盐少量。做法:1.将绿豆、陈皮用清水浸泡,冬瓜洗净切厚块,生姜切丝,荷叶洗净;

2.把1中材料放入锅中加入足量清水大火煮沸后改用小火炖2小时;

3.加入适量食盐便可食用。

功效:消暑解毒、清热生津。

冬瓜鲩鱼

材料:冬瓜一斤,鲩鱼半斤左右,料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉、食盐适量。做法:1.鲩鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,冬瓜去皮、瓤,切成块;

2.起锅,加油烧热,放鱼稍煎;

3.加入料酒、冬瓜、姜、清水,煮至鱼熟烂入味;

4.加精盐、葱、鸡粉调味即可食用。

功用:清热解毒、利水消肿,平肝,祛风、除热。

冬瓜海带薏米

料:冬瓜1斤,猪骨1.5斤,海带适量,薏米适量,蜜枣四颗,食盐少许。做法:1、用水将海带浸泡;冬瓜洗净切块,薏米洗净待用;

2、猪骨洗净切块,在开水中过一遍去掉骚味;

3、煮开水,放入全部食材,大火煮沸后小火煲3小时;

4、最后加入盐调味即可食用。

功效:清热解毒、减肥瘦身。

八宝苦瓜炖

材料:炒扁豆、薏米、莲子、芡实、云苓各15克、火腿30克、猪瘦肉150克、腊鸭肾1个、苦瓜400克、生姜3片(4人量)、食盐少量。做法:1.将炒扁豆、薏米、莲子、芡实、云苓用水浸泡,其他材料洗净并切块;

2.将以上材料放入锅中,加入足量清水隔水炖2个半小时;

3.加入食盐适量即可食用。

功效:祛暑清热、益气滋阴。

苦瓜

材料:苦瓜250克,瘦猪肉100克,食盐少许。做法:1.将苦瓜洗净去瓤切块,瘦猪肉洗净切片;

2.将苦瓜、瘦猪肉放入锅中,加入适量水煮至瘦肉熟;

3.加入适量食盐即可食用。

功效:清热解暑,明目去毒,适宜于暑热烦渴、暑疖、热痱过多、眼结膜炎等症。

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  • 本文由 发表于 2019年1月21日16:14:01
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